Tarybinis guliašas

Anų laikų valgyklinis guliašas

600 gr.  jautienos
2 morkos
2 svogūnai
raugintas agurkėlis
prieskoniai, druska
grietinė, pomidorų padažas

 Jautiena pamušam, supjaustom  juostelėmis, įtrinam prieskoniais, druska,  dedam kelis šaukštus  majonezo ir  į šaldytuvą kelioms valandoms. Mėsą pakepinam keptuvėje, po to sudedam į puodą, įpilam vandens ir troškinam. Kol mėsa troškinasi sutarkuojam morkas ir pusžiedžiais supjaustom svogūnus, juos pakepinam keptuvėje, kol suminkštės ir dedam į puodą su mėsa.
Gaminam padažą: nusemiam šiek tiek sultinio nuo troškinamos mėsos, įdedam grietinės, pomidorų padažo, įmaišom šaukštą  miltų, kad padažas būtų tirštesnis, viską išmaišyti ir supilti į puodą su mėsa bei daržovėmis, viską gerai išmaišom, raugintą agurkėlį sutarkuojam ir dedam į puodą, viską dar šiek tiek patroškinam. Skonis nerealus!

 
Skanaus!!!

Avinžirniai Nr.2 (Marmalynė)

Sveiki, pagaliau prisiruošiau įdėti dar viena avinžirnių marmalą, tik šį sykį avinžirniai parą išmirkyti vandenyje.
O šiaip sudėtis beveik ta pati, išskyrus varškės sūrio dėjau fermentinį. Nuotraukoje matosi du variantai, antrame dar įpjausčiau obuolį, tai gavosi tokios gaivesnės.

Avinžirniai
Itališka vytinta dešra
Sūris "Gouda"
Mėlynasis svogūnas
Keptos duonos riekutė
Majonezas

Tiesa, išmirkytus avinžirnius kita diena pakepiau su česnaku ir šlakeliu alyvuogių aliejumi minučių 15 ant silpnos ugnies, gaunasi tokie pikantiškesni.

Ledai, paprasti bet... neprasti

Paprasčiausias ledų gaminimo būdas, o skonis skaniausias pasaulyje. Tikrai :)

Grietinėlė 35 proc. 420 ml
Sutirštintas saldus pienas 300 g (tai proporcijos iš kurių aš gaminau).

Pagal originalų receptą 600-800 ml grietinėlės, 350-400 g sutirštinto saldaus pieno)

Atšaldytą grietinėlę plakam iki purumo, nenustodami plakti, maža srovele pilam sutirštintą pieną, ir plakam, kol gerai išsiplaks. Gauname grietinėlės ledus. Kuo daugiau sutirštinto pieno, tuo bus saldesni ledai. Į ledus dėjau LaFesta tirpios kavos paketėlį Choko, gavosi labai skanus,  dar dėjau šokolado gabaliukus.
Gautą masę perdedam į indą, uždarom ir į šaldiklį. Po 2-3 val. ištraukiam ir dar sykį gerai išplakam, į šaldiklį ir paliekam per naktį (manieji išbuvo beveik para).
SKANAUS!

Avinžirniai su rūkytu varškės sūriu ir vytintom dešrelėm

Labai norėjau paragaut avinžirnius, bet niekaip neprisiruošdavau, o čia vaikščiodama po parde, pamačiau konservuotus. Tad nusprendžiau pagaminti šia mišraine.

Indelis konservuotų ažvinžirnių
Rūkyto varškės sūrio su česnakais
Vytintu dešrelių
Poro baltosios dalies (neturėjau, dėjau svogūnų laiškų baltąją dalį)
Keptos duonos supjaustytos gabaliukais
Alyvuogių aliejaus
Prieskoniu nedėjau, tik man pritrūko aštrumo, tai įpjausčiau mažiučiuką Peperoni.
Viską išmaišom ir skanaujam!

Farfalle su brokolių-grietinės padažiuku

Sveiki, sugrižau po ilgos pertraukos, laiko vis nerasdavau bet... aš ir vėl čia :)

Patiekalas greitas ir skanus

Farfalle makaronai
Brokoliai (turėjau šaldytus)
Česnakas
Sviestas
Grietinė
Prieskoniai


Išvirti Farfalle makaronus, kaip nurodyta ant pakelio.
Kol makaronai verda, apkepti svieste susmulkinta  česnako skiltelę, brokoliu žiedelius, o nupjaustytus kotelius sutrinti blenderiu, ir suversti masę į keptuvę, pridėti prieskonių ir šiek tiek pakepti, išjungti ir įdėti grietinės, sumaišyti. Nuo išvyrusių makaronų nupilti vandenį, kad nesuliptų šliukštelti alyvuogių aliejaus. Į lėkšte dėti makaronus, ant viršaus brokoliu-grietinės padažiuką.
SKANAUS!

Vištienos krūtinėlė su teriyaki padažu

Labai paprastas patiekalas.
Krūtinėle supjaustom pailgom juostelem, pamarinuojam citrinos sultyse ir prieskoniuose
Suveriam ant iešmelių ir kepam keptuvėje.

Padažas:
1 puodelis sojos padažo (geriau su mažesniu druskos kiekiu)
1 a.š. imbiero miltelių arba šviežio smulkiai tarkuoto
2 v.š. medaus
1-2 a.s. rudojo cukraus
3 skiltelės smulkiai kapoto česnako
1 a.s. sezamo sėklų.
Viska sudedam į indą ir pakaitinam kol ištirps medus ir cukrus, tik neužvirinam.
SKANAUS!